le blog de cuisine de frédérique

23 novembre 2015

Focaccia de chèvre et jambon fumé

Recette qui nous vient du blog "les recettes de Céci". Ingrédients pour la pâte: 400 gr de farine, 3 cuil à soupe d'huile d'olive, 25 gr de levure de boulanger, 20 cl d'eau tiède, 1 bonne pincée de sel. Ingrédients pour la garniture: 100 gr de gruyère...

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Tags: huile d'olive, gruyère râpé, levure de boulanger, bûche de chèvre, basilic, focaccia, jambon fumé.

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22 novembre 2015

Risotto aux champignons

Ingrédients pour 4 personnes: 250 gr de riz spécial risotto, 300 gr de champignons frais, 1 cube de bouillon de légumes, 1 oignon, 12 cl de vin blanc, 15 cl de crème fraîche, 100 gr de parmesan râpé, 1 gousse d'ail. Préparer les champignons. Les passer...

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Tags: champignon, bouillon de légume, vin blanc, crème fraiche, parmesan., risotto

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12 novembre 2015

Apple pie

Ingrédients pour la tarte: 2 pâtes feuilletées, 1/2 verre d'eau, 1/2 verre de sucre en poudre, 4 à 5 belles pommes boskoops, 1 jaune d'oeuf. Ingrédients pour la crème anglaise: 50 cl de lait, 100 gr de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 4 jaunes d'oeuf....

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Tags: pâte feuilletée, apple pie, crème anglaise., pommes boskoops

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12 novembre 2015

Choucroute

Ingrédients: 1,200 kg de choucroute, astra, huile, sel, poivre, coriandre, bais de genièvre, grains de poivre noir, 800 gr de viande collet fumé ou palette, 200 gr de lard, 25 cl de bouillon, 50 cl de vin blanc, une saucisse de fumée avec ou sans cumin,...

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Tags: knack, jambon, vin blanc, pommes de terre., bais de genièvre, choucroute, collet fumé, coriandre, grains de poivre noir, palette, bouillon maggi, cumin, lard, saucisse fumée, saucisson à l'ail

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12 novembre 2015

Flan rapide

Recette de "cuisineAZ". Ingrédients: 3 oeufs, 150 gr de sucre, 125 gr de farine, 1 sachet de sucre vanillé, 1/2 litre de lait. Préchauffer le four à 180°C. Casser les oeufs, y ajouter le sucre et mélanger. Incorporer la farine et le sucre vanillé. Puis...

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Tags: sucre vanillé., flan rapide

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9 novembre 2015

Bieneustich

Ingrédients: 5 oeufs, 300 gr de sucre, 1 paquet de sucre vanillé, 180 gr de farine, 50 gr de beurre coupé, 50 gr d'amandes effilées, 50 cl de crème liquide entière, 1 paquet crème paradis vanille. Battre ensemble en mousse les oeufs, le sucre et le sucre...

Posté par w3zwg32 à 21:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre vanillé, amandes effilées, crème elle et vire, crème paradis vanille., gâteau allemand

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2 novembre 2015

Forêt-Noire

Ingrédients pour le gâteau: 180 gr de farine, 280 gr de sucre, 8 oeufs, 125 gr de chocolat à cuire, 1 sachet de levure chimique, beurre pour le moule. Ingrédients pour la garniture: 2 cuil à soupe de kirsch, 1 boite de cerises de 265 gr. Ingrédients pour...

Posté par w3zwg32 à 22:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat noir, sucre glace, anniversaire, kirsch, cerise, crème liquide entière, forêt-noire, paillettes de chocolat.

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2 novembre 2015

Oeuf à la sauce rose

Ingrédients: oeufs, béchamel, concentré de tomate. Faire cuire les oeufs 10 minutes. Pendant ce temps, préparer une sauce béchamel et y ajouter du concentré de tomate (selon votre goût). Puis ajouter les oeufs dur à la sauce.

Posté par w3zwg32 à 21:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: béchamel, concentré de tomate., oeufs dur, sauce rose

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