Articles populaires – le blog de cuisine de frédérique

2 juillet 2017

Brioche Bouldouk avec ou sans thermomix

Recette du blog "Mélie-mélo en cuisine". Ingrédients moules de 20/22 cm assez haut: 130 gr de lait demi-écrémé, 10 gr de levure fraîche de boulanger ou 4 grammes de levure sèche de boulanger, 270 gr de farine, 40 gr de cassonade, 1 oeuf, 1/4 cuil à café...

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Tags: beurre demi-sel, cassonade, levure de boulanger, thermomix., brioche bouldouk

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10 juillet 2017

Cake au munster et aux lardons, épicé au cumin

Recette de site "cuisineaz". Ingrédients: 4 oeufs, 200 gr de farine, 1 sachet de levure chimique, vin blanc sec, 1 morceau de munster, cumin en grain, 100 gr de lardons fumés. Découper le munster en dés. Dans un saladier, casser les oeufs. Ajouter la...

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Tags: lardons, cake salé, cumin, vin blanc., munster

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11 juillet 2017

Tiramisu pomme caramel beurre salé

Recette de "chef club". Ingrédients pour 3 verrines: 10 spéculoos, 6 cuil à soupe de compote (faites maison c'est encore meilleur), pomme coupée en dés (je les ai cuits), caramel beurre salé, 3 oeufs, 100 gr de sucre, 250 gr de mascarpone. Déposer au...

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Tags: tiramisu, spéculoos, caramel beurre salé, compote de pommes, mascarpone.

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21 juillet 2015

Tiramisu

Ingrédients: 20 cl de café très fort, 3 oeufs, 150 gr de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 pincée de sel, 200 gr de mascarpone, 12 biscuits à la cuillère, 2 cuil à soupe de cacao non sucré. Préparer le café et le laisser refroidir. Séparer...

Posté par w3zwg32 à 08:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, biscuit à la cuillère, cacao en poudre non sucré., café, tiramisu

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17 juillet 2017

Osso bucco de dinde

Recette "thermomix". Ingrédients: 1 kg de jarret de dinde, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 50 gr d'huile d'olive, 3 tomates, 1 boites de tomates pelées 400 gr, 2 cuil à soupe de paprika doux, sel, poivre, 1 cuil à soupe bombée de crème fraîche, 250 gr de champignons,...

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Tags: paprika, tomates, dinde, thermomix., osso bucco

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18 septembre 2017

Cake à la saucisse de morteau

Recette du site "Marmiton". Ingrédients: 1 saucisse de morteau, 5 oeufs, 20 cl de vin blanc, 10 cl d'huile d'olive, 250 gr de farine, 1 sachet de levure chimique, 150 gr de comté râpé, 150 gr de champignon, un peu de moutarde, sel et poivre. Faire cuire...

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Tags: vin blanc, cake, moutarde, champignon., saucisse de morteau

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23 octobre 2017

Eclairs à la vanille, au café et au chocolat

Recette thermomix. Ingrédients fondants blanc ( à réaliser 2ou 3 jours à l'avance): 300 gr de sucre, 100 gr d'eau. Ingrédients pour la pâte à choux: 150 gr d'eau, 80 gr de beurre, 1 cuil à café de sel, 15 gr de sucre, 120 gr de farine, 3 oeufs. Ingrédients...

Posté par w3zwg32 à 21:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, café, vanille, gousse de vanille., éclairs

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17 octobre 2017

Croque cake

Recette du blog ''Avec le thermomix de zazoun'', possibilté de le faire au thermomix ou à la casserole. Ingrédients: 250 gr de reblochon ou tout autre fromage, 20 cl de crème liquide, 1 pincée de noix de muscade, 12 à 15 tranches de pain de mie, se, poivre,...

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Tags: pain de mie, thermomix, croque cake, fromage, jambon blanc.

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19 octobre 2017

Gratin de pommes de terre et filet de dinde

Recette Thermomix. Vous pouvez tout de même la faire sans. Ingrédients: 50 gr de comté, 1 oignon coupé en deux, 650 gr de pommes de terre à chair ferme coupés en dés, 500 gr d'eau, 1 cube de bouillon, 600 gr de filet de dinde coupés en lamelles, 4 pincées...

Posté par w3zwg32 à 22:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, comté, gratin, filet de dinde, moutarde à l'ancienne.

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30 octobre 2017

Cookies brownies

Recette du site ''cookomix''. Ingrédients: 40 gr de beurre salé, 180 gr de chocolat noir, 90 gr de sucre en poudre, 1 cuil à soupe de cacao amer, 1 cuil à café d'arome vanille, 2 oeufs, 50 gr de farine, 125 gr de pépites de chocolat. Préchauffer le four...

Posté par w3zwg32 à 22:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, beurre salé, pépites de chocolat., brownies, cookies

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30 octobre 2017

Pâte à tartiner

Recette thermomix. Ingrédients: 100 gr de chocolat noir détaillé en morceaux, 40 gr d'huile de noisette, 200 gr de chocolat au lait au praliné détaillé en morceaux, 1 cuil à café de cacao en poudre non sucré, 400 gr de lait concentré sucré. Mettre le...

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Tags: chocolat noir, pâte à tartiner, chocolat lait praliné, huile de noisette, lait concentré.

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25 mars 2015

Lapins de Pâques

Ces jolis petits lapins nous viennent du blog de "les gourmandises de Julie". Ingrédients pour 6 lapins: 350 gr de farine, 14 cl de lait, 4 cuil à soupe de sucre, 10 gr de levure fraîche (ou un sachet de levure de boulanger déshydraté), 1 oeuf, 1/2 cuil...

Posté par w3zwg32 à 15:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: levure fraiche, pépites de chocolat, brioche, lapin de pâques., lapins

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5 novembre 2017

Brioche croissant

Recette du blog ''mélie-mélo en cuisine''. Recette avec ou sans thermomix. Ingrédients pour 30 mini croissant: 100 gr lait, 500 gr de farine, 1 sachet de levure déshydratée (7 gr) ou 21 gr de levure fraîche, 50 gr de sucre en poudre (80/100 gr si vous...

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Tags: mascarpone, thermomix, brioche, chocolat., croissant

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6 novembre 2017

Tarte au thon fromage frais et tomate

Recette thermomix, réalisable sans aussi. Ingrédients pour la pâte brisée: 150 gr de farine, 75 gr de beurre, 1 pincée de sel, 50 gr d'eau. Ingrédients pour la garniture: La pâte brisée La garniture Mettre le persil dans le bol et hacher dans le bol et...

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Tags: thon, thermomix, pâte brisée, fromage frais, tomate.

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2 novembre 2017

Ficelles picardes

Recette thermomix. Ingrédients pour la pâte à crêpe: 300 gr de lait, 3 oeufs, 200 gr de farine, 1 cuil à café de sel, 40 gr de beurre mou fondu, 100 gr d'eau. Ingrédients pour la sauce béchamel: 40 gr de beurre, 50 gr de farine, 500 gr de lait, 1/2 cuil...

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Tags: thermomix, champignons, ficelles picardes, crêpe., sauce béchamel

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13 novembre 2017

Soupe haricots verts, carottes

Recette thermomix. Ingrédients: 400 gr de carottes en rondelles fraîches ou surgelées, 400 gr d'haricots verts surgelés, 700 gr d'eau, 1 bouillon de légumes, 2 vaches qui rit, 30 gr de crème fraîche. Mettre l'eau, les carottes, les haricots verts, l'eau...

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Tags: thermomix, carottes, vache qui rit., haricots verts, soupe

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14 novembre 2017

Friand lardons, mozzarella, champignons

Recette du blog ''La popotte à Lolo''. Ingrédients: 1 pâte feuilletée, 1 petite boite de champignon, 150 gr de lardons fumés, 3 vache qui rit, 1 boule de mozzarella, 1 jaune d'oeuf pour la dorure. Préchauffer le four à 180°C. Étaler la pâte sur une plaque...

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Tags: lardons, mozzarella, champignons, vache qui rit., friand

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15 novembre 2017

Roulés aux poireau jambon au fromage de chèvre

Recette thermomix. Ingrédients pour les roulés poireau jambon: 500 gr d'eau, 6 blancs de poireau entiers et lavés. Ingrédients pour la sauce béchamel: 100 gr de gruyère coupé en morceaux, 40 gr de beurre doux, 50 gr de farine de blé, 500 gr de lait demi-écrémé,...

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Tags: poireaux, jambon, thermomix, béchamel, bûche de chèvre.

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4 décembre 2017

Gratin de courgettes au chèvre

Recette ''cookomix''. Ingrédients: 1 oignon jaune, 2 gousses d'ail, 10 gr d'huile d'olive, 500 gr de courgettes, 1/2 cuil à café de sel, 200 gr de crème fraîche épaisse, 1 oeuf, 1 pincée de poivre, 1 pincée de noix de muscade moulue, 10 feuilles de basilic...

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Tags: thermomix, basilic, gratin, bûche de chèvre., courgettes

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30 novembre 2017

Gâteau invisible raclette

Recette du site ''cookomix''. Ingrédients: 40 gr de beurre, 3 oeufs, 1 cuil à café de sel, 1/2 cuil à café de poivre, 120 gr de farine, 150 gr de lait, 100 gr d'oignons, 1 cuil à soupe d'huile d'olive, 1 kg de pommes de terre, 200 gr de raclette, 150...

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Tags: pommes de terre, thermomix, raclette, invisible aux pommes de terre, jambon cru.

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10 novembre 2016

Quiche sans pâte façon soufflé

Recette de "journal des femmes". Ingrédients: 100 gr de farine, 300 gr de jambon blanc coupés en petits morceaux, 100 gr de gruyère râpé, 3 ou 4 oeufs, 1 pincée de sel, une pincée de muscade, 1 pot de crème fleurette, 20 gr de beurre fondu, 1/4 de litre...

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Tags: muscade, quiche, gruyère râpé, jambon blanc, lait.

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4 décembre 2017

Risotto crevettes et curry

Recette ''cookomix''. Ingrédients: 10 gr de persil frais, 2 gousses d'ail, 40 gr de beurre, 500 gr de crevettes cuites décortiquées, 50 gr de poireaux, 250 gr de riz spécial risotto, 160 gr de vin blanc, 500 gr d'eau, 1 cuil à café de sel, 2 pincées de...

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Tags: poireaux, thermomix, risotto, curry., crevettes

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15 janvier 2018

Poulet aux épices, poivrons et lait de coco

J'ai fait cette recette dans mon multicuiseur, mais possible de la faire dans une poêle. Ingrédients: 6 blancs de poulet en morceaux, 3 poivrons moyens en lamelles, 1 briquette de lait de coco, 1 cuil à café de pâte de colombo, 1 petite boite de tomates...

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Tags: blanc de poulet, lait de coco, colombo, poivron, tomate pelée.

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25 janvier 2018

Crumble courgettes, chèvre et lardons

Recette du site ''Cookomix''. Ingrédients pour le crumble: 60 gr de parmesan, 80 gr de beurre salé, 60 gr de chapelure, 60 gr de chapelure, 60 gr de farine. Ingrédients pour les courgettes: 2 gousses d'ail, 1 oignon, 800 gr de courgettes, 200 gr de lardons...

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Tags: lardons, thermomix, parmesan., chèvre, crumble courgette

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18 décembre 2017

Délice pommes-spéculoos

Recette faite avec l'aide du thermomix. Cette recette vient du blog de ''Cook Time''. Ingrédients pour le croustillant au spéculoos: 100 gr de spéculoos, 40 gr de beurre, 40 gr de cassonade. Ingrédients pour la compote de pommes: 1 feuilles de gélatine...

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Tags: thermomix, feuille de gélatine, spéculoos, compote de pommes, pâte à spéculoos.

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