Articles populaires – le blog de cuisine de frédérique

30 septembre 2015

Tarte de légumes du soleil

Ingrédients: reste de ratatouille de la veille, 1 pâte brisée, 4 oeufs plus 1 jaune d'oeuf, 20 cl de crème liquide, 80 gr de parmesan râpé, poivre. Étaler la pâte dans un moule à tarte. Dans un saladier, mélanger les 3 oeufs et 1 jaune, ajouter la crème...

Posté par w3zwg32 à 21:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte brisée, parmesan., ratatouille, tarte de légumes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 octobre 2015

Liégeois au chocolat

Ingrédients: 200 gr de chocolat noir pâtissier, 1 litre de lait (1/2 écrémé), 4 jaunes d'oeuf, 150 gr de sucre en poudre, 2 cuil à soupe de maïzena. Faire chauffer le lait dans une casserole. Pendant ce temps, battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce...

Posté par w3zwg32 à 22:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat noir, maïzena., crème chocolat, liégeois

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 septembre 2015

Brioche

Ingrédients: 200 ml de lait tiède, 20 gr de levure fraîche, 500 gr de farine, 80 gr de sucre, 100 gr de beurre en pommade, 3 oeufs, 2 sachets de sucre vanillé, 1 pincée de sel, 100 gr de pépites de chocolat. Dans un saladier, mettre le lait tiède et la...

Posté par w3zwg32 à 21:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: levure fraiche, sucre vanillé, brioche, pépites de chocolat.

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 octobre 2016

Bûche au chocolat

Ingédients pour le biscuit: 110 gr de sucre, 6 oeufs, 70 gr de farine. Ingrédients pour la ganache montée : 200 gr de chocolat noir, 20 cl de crème liquide entière, 15 grammes de beurre. Mousse au chocolat: 200 gr de chocolat noir, 7 oeufs, 50 gr de beurre,...

Posté par w3zwg32 à 22:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: roulé, ganache montée, bûche au chocolat, mousse chocolat noir.

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 décembre 2015

Flan aux carottes

Ingrédients: 6 ou 12 (selon la grosseur des moules que vous utilisez) portions de kiri, 800 gr de carottes, 3 oeufs, 2 cuil à soupe de lait, 1/2 cuil à café de curry, sel et poivre. Éplucher les carottes et les couper en morceaux. Les faire cuire dans...

Posté par w3zwg32 à 22:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, curry., flan aux carottes, kiri

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 mars 2016

Brioche butchy

Ingrédients: 500 gr de farine type 45, 200 gr de beurre doux, 60 gr de sucre canne, 4 oeufs, 20 gr de levure fraîche, 50 gr de crème fraîche, 5 gr de sel, sucre glace. Dans le bol mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel, 40 seconde, vitesse...

Posté par w3zwg32 à 21:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: levure fraiche, crème fraiche., brioche butchy, sucre canne

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 décembre 2015

Mousse au chocolat

Ingrédients: 200 gr de chocolat noir, 7 oeufs, 50 gr de beurre, 50 gr de sucre glace. Faire fondre le chocolat au bain-marie. Lorsque le chocolat est fondu, le retirer de la source de chaleur, ajouter le beurre en morceaux, l'incorporer. Séparer les blancs...

Posté par w3zwg32 à 22:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat noir, sucre glace, blanc d'oeuf en neige., mousse de chocolat

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 mars 2016

Palets aux raisins

Ingrédients pour 30 palets environ: 80 gr de farine, 50 gr de beurre, 50 gr de raisins secs, 60 gr de sucre glace, 1 petit oeuf, 5 cl de rhum brun. Couper le beurre en petits morceaux et le laisser ramollir à température ambiante. Faire macérer les raisins...

Posté par w3zwg32 à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre glace, palets aux raisins, raisins secs, rhum brun.

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 mars 2016

Quiche à la raclette et jambon

Recette de "cuisine az". Ingrédients: 1 pâte feuilletée, 6 tranches de jambon épaisse, 10 tranches de fromage à raclette, 4 oeufs, 20 cl de crème fraîche épaisse, 20 cl de lait, poivre. Préchauffer le four à pendant 15 minutes à 180°C. Tapisser le fond...

Posté par w3zwg32 à 21:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, pate feuilletée, quiche raclette, raclette.

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 octobre 2016

Rôti de dindonneau

Ingrédients: 1 rôti de dindonneau (filet), 1 sachet de court-bouillon poisson, farine, gruyère morceaux et râpés, bacon. Cuire le rôti dans le court-bouillon ( bien recouvrir de bouillon), pendant une heure, puis le couper en tranches. Préparer les tranches...

Posté par w3zwg32 à 21:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gruyère, bacon., court-bouillon poisson, rôti de dindonneau

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 octobre 2016

Escalope simone

Ingrédients: escalope de veau, gruyère râpé, tomates en rondelles, jambon, beurre. Faire cuire les escalopes à la poêle, puis les mettre dans un plat allant au four. Les couvrir de gruyère, de tomates, à nouveau de gruyère, mettre la tranche de jambon,...

Posté par w3zwg32 à 21:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, gruyère râpé, escalope de veau, jambon.

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 octobre 2016

Browkie

Ingrédients pour la pâte à brownie: 130 gr de chocolat noir, 80 gr de beurre, 150 gr de sucre roux en poudre, 2 petits oeufs, 60 gr de farine. Ingrédients pour la pâte à cookies: 70 gr de beurre, 90 gr de de sucre roux en poudre, 1 petit oeuf, 150 gr...

Posté par w3zwg32 à 10:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat noir, sucre roux, amandes effilées., browkie

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 octobre 2016

Gratin de pommes de terre à la dinde

Recette de "Journal des femmes". Ingrédients pour 4 personnes: 4 grosses pommes de terre pelées et tranchées, 1 oignons blancs tranchés, 1 gousse d'ail hachée, 400 gr de filet de dinde coupée en morceaux, 2 cl d'huile d'olive, 90 gr de beurre, sel, poivre,...

Posté par w3zwg32 à 22:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muscade, crème fraiche., dinde, gratin de pommes de terre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 octobre 2016

Brownie marbré noir et blanc

Ingrédients partie foncée: 90 gr de chocolat noir, 60 gr de beurre, 90 gr de sucre roux en poudre, 2 oeufs, 50 gr de farine. Ingrédients partie claire: 90 gr de chocolat blanc, 50 gr de beurre, 50 gr de sucre blanc, 2 oeufs, 50 gr de farine. Préchauffer...

Posté par w3zwg32 à 22:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat noir, sucre roux, brownie marbré, chocolat blanc.

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 octobre 2016

Cake jambon et gruyère

Recette de "Cuisine AZ". Ingrédients: 200 gr de farine, 200 gr de gruyère, 200 gr de jambon en dés, 4 oeufs, 1 verre de lait, 1 sachet de levure, 1 verre d'huile, sel, poivre. Préchauffer le four à 180°C. Mélanger la farine et la levure, et y mettre les...

Posté par w3zwg32 à 22:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, jambon, cake, gruyère.

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 octobre 2016

Gâteau au fromage et à la vanille

Recette de "Marmiton". Ingrédients: 700 gr de fromage blanc, 5 oeufs, 120 gr de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 cuil à café d'extrait de vanille liquide, 130 gr de farine, 1 pincée de sel. Préchauffer le four à 180°C. Mélanger le fromage blanc avec...

Posté par w3zwg32 à 22:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, sucre vanillé, gateau, extrait de vanille.

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 novembre 2016

Moelleux au chocolat blanc et au yaourt

Recette de "Journal des femmes". Ingrédients: 1 yaourt nature, 2 gros oeufs, 1,5 pots de sucre, 2 pots de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 1/2 pot d'huile, 100 gr de chocolat blanc. Dans un saladier, verser le yaourt. Rincer le pot afin qu'il serve...

Posté par w3zwg32 à 22:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, yaourt nature, chocolat blanc., gâteau

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 novembre 2016

Riz à la courgette et curry

Recette de "Odélices". Ingrédients pour 2 personnes: 300 gr de riz, 1 grosse courgette, 2 cuil à soupe de crème fraîche, 2 cuil à café de curry. Éplucher la courgette et la coupée en dés. Faire poêler les dés dans un peu d'huile d'olive. Lorsqu'ils ont...

Posté par w3zwg32 à 22:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, crème fraiche, riz, curry.

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 juillet 2017

Gâteau magique à la vanille avec ou sans thermomix

Recette de "750 gr". Ingrédients: 120 gr de beurre fondu, 110 gr de farine, 140 gr de sucre en poudre, 5 oeufs, 2 gousses de vanille, 1/2 litre de lait. Mettre le lait dans une casserole. Ouvrir les gousses de vanille en deux dans la longueur et gratter...

Posté par w3zwg32 à 22:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blanc d'oeuf en neige., vanille, gâteau magique, thermomix.

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 décembre 2016

Sablés au sucre perlé

Recette du site "Bredele.fr". Ingrédients: 180 gr de beurre pommade, 125 gr de sucre, 1 oeuf, 250 gr de farine, 1/2 sachet de sucre vanillé, sucre perlé. Battre le beurre en pommade avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux, puis ajouter l'oeuf...

Posté par w3zwg32 à 22:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sablés, sucre vanillé, bredele, sucre perlé.

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 avril 2017

Crème au chocolat (thermomix ou pas)

Recette du blog de "Quand Nad cuisine". Ingrédients: 2 oeufs, 20 gr de farine, 15 gr de cacao amer en poudre, 80 gr de sucre en poudre, 80 gr de chocolat noir en morceaux, 500 gr de lait. Mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix et programmer...

Posté par w3zwg32 à 22:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat noir, cacao amer, crème dessert, thermomix.

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 mai 2017

Cannelés

Recette "thermomix". Ingrédients: 500 gr de lait entier, 1 gousse de vanille, 220 gr de sucre, 120 gr de farine, 10 gr d'huile, 2 oeufs entiers, 1 jaune d'oeuf, 30 gr de rhum. Mettre le lait et la gousse de vanille dans le bol, et chauffer 7 minutes/100°C/vitesse1....

Posté par w3zwg32 à 22:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gousse de vanille, recette thermomix, cannelés, rhum.

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 juin 2017

Recette des flamby maison

Recette thermomix. Ingrédients pour le caramel: 1 cuil à soupe d'eau, 140 gr de sucre poudre. La crème aux oeufs: 3 oeufs, 100 gr de sucre poudre, 150 gr de lait non concentré, 350 gr de lait entier, 1 gousse de vanille. Mettre l'eau et le sucre à caraméliser...

Posté par w3zwg32 à 22:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille., crème, caramel, flamby

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 juillet 2017

Gaufres liégeoises

Recette "Thermomix". Ingrédients: 250 gr de farine, 150 gr de lait, 125 gr de beurre, 100 gr de sucre perlé, 1 oeuf, 15 gr de levure de boulanger. Mettre dans le bol, le lait et la levure. Programmer 2 minutes/37°C/vitesse 2. Ajouter la farine et l'oeuf...

Posté par w3zwg32 à 22:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: levure de boulanger, thermomix., gaufres liégeoises, sucre perlé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 juillet 2017

Gateau roulé aux fraises

Pour faire cette recette, je me suis servi du kitchenaid et du thermomix. Ingrédients pour le biscuit: 110 gr de sucre, 6 oeufs, 70 gr de farine. Ingrédients pour la garniture: 500 ml de crème liquide entière bien froide, 200 gr de mascarpone, 30 gr de...

Posté par w3zwg32 à 22:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, chantilly., gateau, fraises

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 > >>