levure fraiche - le blog de cuisine de frédérique

levure fraiche

17 janvier 2018

Beignets escargots aux pommes moelleux

Recette du blog ''Le sucré salé d'Oum Souhaib''. Ingrédients: 500 gr de farine, 10 gr de levure boulangère fraîche, 2 oeufs, 200 gr de lait, 1 pincée de sel, 75 gr de sucre en poudre, 100 gr de beurre à température ambiante, 2 ou 3 pommes selon la taille,...

Posté par w3zwg32 à 21:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, levure fraiche, cannelle., beignet

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 septembre 2017

La brioche de Jeanne

Recette de a plate-forme "Thermomix". Vous pouvez la faire aussi dans un autre robot ou dans la MAP. Ingrédients: 130 gr de lait, 20 gr de levure fraîche, 500 gr de farine de blé, 4 oeufs, 10 gr de sel, 50 gr de sucre, 200 gr de beurre doux, 1 jaune d'oeuf....

Posté par w3zwg32 à 21:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: levure fraiche, thermomix., brioche jeanne, beurre doux

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 février 2017

Fougasse à la tomate et au chorizo

Recette du livre de cuisine "pains et viennoiseries du TM5". Ingrédients: 150 gr d'eau, 15 gr de levure de boulangère fraîche, 125 gr de lait demi-écrémé, 500 gr de farine de blé type 55, 80 gr d'huile d'olive, 1 cuil à café de sel fin, 50 gr de tomates...

Posté par w3zwg32 à 21:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: levure fraiche, basilic., tomates séchées, chorizo, fougassse, tm5

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 novembre 2016

Mauricettes

Recette des petits pain alsacien, de "Guy Demarle". Ingrédients pâte à pain: 500 gr de farine, 20 gr de levure fraîche, 150 gr d'ea u, 150 gr de lait tiède, 30 gr de margarine ramolli. Ingrédients pour le bain: 2 litres d'eau, 16 gr de sel, 160 gr de...

Posté par w3zwg32 à 22:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, levure fraiche, bicarbonate alimentaire, graine de pavot, gros sel, mauricettes, pains alsaciens, sésames.

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 mars 2016

Brioche butchy

Ingrédients: 500 gr de farine type 45, 200 gr de beurre doux, 60 gr de sucre canne, 4 oeufs, 20 gr de levure fraîche, 50 gr de crème fraîche, 5 gr de sel, sucre glace. Dans le bol mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel, 40 seconde, vitesse...

Posté par w3zwg32 à 21:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: levure fraiche, crème fraiche., brioche butchy, sucre canne

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 septembre 2015

Pain au chocolat

Ingrédients: 300 gr de farine, 150 gr de d'eau, 10 gr de sel, 10 gr de levure fraîche, 35 gr de sucre, 200 gr de beurre, 1 oeuf. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et le sel. Ajouter la levure, délayée dans l'eau tiède. Pétrir jusqu'à l'obtention...

Posté par w3zwg32 à 22:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: levure fraiche, pain au chocolat, viennoiserie.

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 septembre 2015

Brioche

Ingrédients: 200 ml de lait tiède, 20 gr de levure fraîche, 500 gr de farine, 80 gr de sucre, 100 gr de beurre en pommade, 3 oeufs, 2 sachets de sucre vanillé, 1 pincée de sel, 100 gr de pépites de chocolat. Dans un saladier, mettre le lait tiède et la...

Posté par w3zwg32 à 21:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: levure fraiche, sucre vanillé, brioche, pépites de chocolat.

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 avril 2015

Les manalas

Recette du blog "La cuisine de Déborah". Ingrédients: 25 gr de levure fraîche, 200 ml de lait, 500 gr de farine, 100 gr de beurre, 100 gr de sucre, 5 gr de sel, 2 oeufs et 1 jaune d'oeuf. Délayer la levure dans 100 ml de lait tiède. Ajouter 100 gr de...

Posté par w3zwg32 à 22:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: levure fraiche, brioche, manalas, saint nicolas.

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 mars 2015

Lapins de Pâques

Ces jolis petits lapins nous viennent du blog de "les gourmandises de Julie". Ingrédients pour 6 lapins: 350 gr de farine, 14 cl de lait, 4 cuil à soupe de sucre, 10 gr de levure fraîche (ou un sachet de levure de boulanger déshydraté), 1 oeuf, 1/2 cuil...

Posté par w3zwg32 à 15:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: levure fraiche, pépites de chocolat, brioche, lapin de pâques., lapins

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 mars 2015

Baguettes viennoises

Recette de "les recettes de céci". Ingrédients: 30 cl de lait, 1 cuil à café de sel, 500 gr de farine, 20 gr de levure fraîche, 35 gr de sucre, 2 sachets de sucre vanillé, 60 gr de beurre, 1 jaune d'oeuf et 2 cuil à soupe de lait. Mettre tous les ingrédients...

Posté par w3zwg32 à 21:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, levure fraiche, baguette viennoise, sucre vanillé.

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 2 > >>