Articles populaires – le blog de cuisine de frédérique

10 décembre 2014

Pâte à crêpe

Ingrédients: 320 gr de farine, 5 oeufs, 20 cl de bière, 50 cl de lait, 1 pincée de sel, 1 cuil à soupe de sucre poudre (pour pâte sucrée). Mettre la farine dans un saladier, faire un puits et y casser les oeufs entiers, mélanger. Verser progressivement...

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Tags: lait, bière, pâte à crêpe

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12 décembre 2014

Pain tressé au jambon et toastinet

Alors cette recette nous vient du blog "les douceurs d'Ema et Tom", par contre je ne l'ai pas fait au nutella, mais au jambon toastinet. Ingrédients: 540 gr de farine, 20 gr de levure fraîche, 250 gr d'eau, 1 cuil à café de sel, 1 oeuf, 150 gr de dés...

Posté par w3zwg32 à 21:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, pain tressé au jambon et toastinet, toastinet

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29 mars 2015

Petites bouchées au nutella

Recette de journal de femme. Ingrédients: 100 gr de chocolat noir, nutella, quelques noisettes (facultatif), caissettes papiers. Faire fondre le chocolat au bain-marie et avec un pinceau enduire les caissettes en papier de chocolat fondu. Les placer au...

Posté par w3zwg32 à 16:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat noir, bouchées au nutella, noisettes

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16 décembre 2014

Tarte au poulets et aux champignons

Ingrédients: 1 pâte brisée ou feuilletée, 2 blancs de poulet, 200 gr de champignons de paris, 2 oeufs, 20 cl de crème liquide, persil, 30 gr de beurre, sel, poivre. Chauffer le four à 180°C. Etaler la pâte et la mettre dans un moule à tarte. Piquer avec...

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Tags: champignon, blanc de poulet, tarte poulets champignons

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12 janvier 2015

Pain de mie

Ingrédients pour 2 pains: 600 gr de farine, 20 cl de lait entier, 10 cl d'eau tiède (24°C), 1 oeuf, 20 gr de sucre en poudre, 2 cuil café de sel, 20 gr de levure fraîche, 30 gr de beurre fondu. Dans un bol, commencer par émietter la levure et la délayée...

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Tags: levure fraiche, lait entier, pain de mie

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28 janvier 2015

Mi-cuits au chocolat

Ingrédients: 4 oeufs, 75 gr de sucre en poudre, 55 gr de poudre d'amandes, 100 gr de chocolat noir, 100 gr de beurre en parcelle + 40 gr de beurre ramolli pour les moules, 4 cuil à café de farine pour les moules. Préchauffer le four à 210°C. Dans un saladier,...

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Tags: chocolat noir, poudre d'amande, mi-cuits

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4 février 2015

Escalope de dinde, jambon de parme et mozzarella

Ingrédients: escalopes de dinde, jambon de parme, mozzarella, huile d'olive, sel et poivre. Saler et poivrer les escalopes, les passer dans la farine. Les cuire dans l'huile d'olive, quand elles sont presque cuites, ajouter au-dessus le jambon de parme...

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Tags: escalope de dinde, jambon de parme, mozzarella

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17 janvier 2015

Cake pops façon fondant au chocolat

On voit des recettes, on dit on va le faire et le temps passe..... Puis un jour on essaie. Cette recette, je l'ai trouvé sur journal de femme. Ingrédients pour les cakes pops: 100 gr de beurre, 2 oeufs, 100 gr de sucre, 30 gr de farine, 100 gr de chocolat...

Posté par w3zwg32 à 18:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat noir, cake pops, nutella

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23 février 2015

Pâte à pizza

Ingrédients: 300 gr de farine, 1 cuil à café de sel, 16 cl d'eau tiède, 20 gr de levure fraîche, 2 cuil à soupe d'huile d'olive. Mélanger l'eau et la levure. Mettre la farine et le sel dans un saladier, mélanger, ajouter l'eau et la levure. Pétrir. Laisser...

Posté par w3zwg32 à 22:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: levure fraiche, huile d'olive., pâte à pizza

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30 mars 2015

Les spätzles

Ingrédients: 400 gr de farine, 2 oeufs, 25 cl d'eau, sel, un faitout d'eau bouillante salée, 2 bouillons de volaille. Mélanger les ingrédients pour obtenir une pâte épaisse, mais légèrement coulante. Faire bouillir 2 litre d'eau salée avec le cube de...

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Tags: bouillon volaille, spätzles, spätzles party.

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12 avril 2015

Gaufres de Bruxelles

Pour changer des gaufres traditionnelles, elle nous vient de "cuisineAZ". Ingrédients: 250 gr de farine, 100 gr de beurre fondu, 15 gr de levure de boulanger, 3 oeufs, 375 ml de lait, 1 cuil à café de sucre. Délayer la levure dans un peu de lait tiède...

Posté par w3zwg32 à 21:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: levure de boulanger, blanc d'oeuf en neige., gaufres de bruxelle

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30 septembre 2015

Pain au chocolat

Ingrédients: 300 gr de farine, 150 gr de d'eau, 10 gr de sel, 10 gr de levure fraîche, 35 gr de sucre, 200 gr de beurre, 1 oeuf. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et le sel. Ajouter la levure, délayée dans l'eau tiède. Pétrir jusqu'à l'obtention...

Posté par w3zwg32 à 22:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: levure fraiche, pain au chocolat, viennoiserie.

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14 octobre 2015

Pain à hamburger

Ingrédients pour 8 à 10 buns: 500 gr de farine, 20 gr de levure fraîche, 10 gr de sucre, 80 gr de beurre coupé en dés, 320 gr de lait tiède, 1 jaune d'oeuf. Sur feu doux, faire fondre le beurre avec le lait (sans faire bouillir). Mettre la farine dans...

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Tags: buns, hamburger., pain hamburger

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5 janvier 2016

Saucisson aux marshmallows

Ingrédients: 200 gr de chocolat noir pâtissier, 100 gr de beurre, 100 gr de sucre glace, 1 oeuf, 10 marshmallows, 150 gr de biscuits secs (type sablés), du papier d'alumimnium. Au bain-marie, faire fondre le chocolat et le beurre. Lorsqu'il est fondu,...

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Tags: chocolat noir, marshmallows, sablés.

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25 janvier 2016

Brioche extra-moelleuse

Recette du blog "quand nad cuisine". Ingrédients: 2 oeufs, 500 gr de farine, 50 gr de sucre, 6 gr de sel, 220 gr de lait tiède, 2 sachets de levure de boulanger déshydratée, 80 gr de beurre demi-sel mou. Dans le bol du robot, placer les ingrédients dans...

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Tags: beurre demi-sel., brioche extra-moelleuse, levure de boulanger déshydrater

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27 octobre 2016

Pain perdu

Recette de "journal des femmes". Ingrédients: 6 tranches de pain de campagne légèrement rassis (ou de brioche), 2 sachets de sucre vanillé, 1 cuil à soupe de sucre (ou cassonade), 2 oeufs, 30 cl de lait. Verser le lait dans un saladier. Ajouter le sucre...

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Tags: pain, sucre vanillé., pain perdu

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23 mars 2016

Cookies au beurre de cacahuètes

Ingrédients pour 15 cookies: 125 gr de beurre en pommade, 150 gr de beurre de cacahuètes avec des éclats, 225 gr de sucre cristallisé, 1 oeuf légèrement battu, 150 gr de farine, 75 gr de cacahuètes concassées, 1/2 cuil à café de levure, 1 pincée de sel....

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Tags: beurre de cacahuète, cacahuètes concassées., cookies beurre de cacahuète

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16 octobre 2016

Gâteau marbré moelleux

Recette "thermomix". Ingrédients: 150 gr de beurre mou, 140 gr de sucre, 1 pincée de sel, 3 oeufs, 180 gr de farine, 1 cuil à café rase de levure chimique, 50 gr de lait, 20 gr de cacao amer. Mettre le beurre dans le bol, seulement 110 gr sucre, sel,...

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Tags: thermomix, cacao poudre amer, marbré

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20 octobre 2016

Le zebra cake

Recette de "Marmiton". Ingrédients: 25 cl d'huile de tournesol, 250 gr de sucre, 10 l de lait, 4 oeufs, 1 cuil à café d'extrait de vanille (ou un sachet de sucre vanillé), 300 gr de farine, 1 cuil à café de levure, 25 gr de cacao en poudre non sucré....

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Tags: extrait de vanille, cacao en poudre non sucré., zebra cake

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23 octobre 2016

Cake moelleux aux pommes

Recette de chez "Journal des femmes". Ingrédients: 250 gr de farine, 150 gr de sucre, 1 sachet de levure, 3 oeufs, 75 gr de beurre, 100 gr de fromage blanc, 4 pommes, 1 pincée de sel. Faire fondre le beurre. Mélanger la farine, le levure et le sucre dans...

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Tags: pommes, cake moelleux, fromage blanc.

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7 décembre 2016

Muffins oreo

Ingrédients pour 6 muffins: 1 oeuf, 60 gr de beurre, 1/2 pot de yaourt nature, 6 oreo, 100 gr de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 75 gr de sucre en poudre. Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le beurre dans une petite casserole, puis réserver....

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Tags: muffins, yaourt nature, oréo.

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11 février 2017

Chocolate crinkles

Ingrédients: 200 gr de chocolat noir, 50 gr de beurre demi-sel, 2 oeufs moyens, 100 gr de sucre en poudre, 1 cuil à café de vanille en poudre, 210 gr de farine, 1 cuil à café de levure, 1 pincée de sel, 100 gr de sucre glace pour l'enrobage. Faire fondre...

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Tags: biscuit, chocolat noir, beurre demi-sel.

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6 mars 2017

Magic cake red velvet

Ingrédients: 2 oeufs moyens, 25 cl de lait entier, 65 gr de beurre, 2 cuil à soupe de cacao en poudre non sucré, 53 gr de farine, 70 gr de sucre en poudre, quelques gouttes de colorant rouge. Préchauffer le four à 180°C. Peser les ingrédients et beurrer...

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Tags: cacao en poudre non sucré, colorant rouge., gateau magique

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22 mai 2017

Crème aux carambars

. Recette du blog "thermominoux" Ingrédients: 150 gr carambars au caramel, 500 gr de lait, 2 oeufs, 20 gr maïzena, 40 gr de crème fraîche. Placer les carambars au congélateur 30 minutes avant de commencer la recette afin de pouvoir les décoller plus facilement...

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Tags: caramel., crème dessert, carambar

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23 mai 2017

Fougasse crème fraiche lardons

Recette de la pâte à fougasse thermomix et la garniture du blog "La cuisine de Micheline". Recette faite avec le thermomix, mais possible de la faire avec machine à pain ou autre. Je fais deux fougasses avec la pâte et je fais deux garnitures. Ingrédients...

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Tags: lardons, farine complète., fougasse

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