Tartiflette

Recette du blog de ''Supermomix''. Recette thermomix.

• Ingrédients: 1 kg de pommes de terre, 2 oignons, 2 ails, 400 gr de lardons fumés, 1 reblochon, 300 gr de crème fraîche, 50 gr de vin blanc, 800 gr d'eau, sel et poivre.

1. Éplucher les pommes de terre puis les couper en lamelles et les placer dans le varoma. Saler et poivrer.
2.  Verser l'eau dans le bol puis placer le varoma et régler 40 minutes/varoma/vitesse 1.
   
3. Laver et sécher le bol puis mettre les oignons et l'ail et mixer 5 secondes/vitesse 5.
4. Ajouter l'huile d'olive puis régler 3 minutes/100°C/vitesse 1.
5. Ajouter les lardons, le sel et le poivre puis régler 5 minutes/100°C/vitesse 1/sens inverse.
6. Disposer une couche de pommes de terre cuites puis ajouter la moitié de lardons et oignons.
7. Ensuite ajouter le reste des pommes de terre et le reste des lardons et oignons puis étaler la crème fraîche sur le dessus.
8. Découper le reblochon en deux dans le sens de l'épaisseur et déposer sur les pommes de terre puis enfourner 20 à 25 minutes au four à 200°C.