Terrine de jambon et pomme de terre

Recette du site ''750gr''.

• Ingrédients: 8 tranches de jambon cuit, 75 gr d'allumettes de jambon fumé, 8 petites pommes de terre, 300 gr de fromage à tartiner, 1 cuil à soupe de coriandre séchée, 1 cuil à soupe de persil, sel, poivre.
  

1. Filmer le fond d'un moule à cake puis tapisser de tranches de jambon.
2. Faire cuire à la vapeur les pommes de terre avec leur peau, laisser refroidir ou les passer sous l'eau froide, les éplucher et les couper en rondelles.
3. Mélanger délicatement le fromage aux pommes de terre, la coriandre et le persil, les allumettes de jambon fumé.
4. Rajouter la pincée de sel.
5. Répartir ce mélange dans le plat, replier les tranches de jambon tasser bien et placer au réfrigérateur pendant 3 heures.
6. Démouler et servir en entrée ou en plat principal accompagnée de salade verte et quelques tomates cerise.