Potée au chou

Rectte ''cookomix''.

• Ingrédients: 1050 gr d'eau, 1000 gr de chou vert, 140 gr d'oignons, 1 cuil à soupe d'huile d'olive, 150 gr de lardons fumés, 250 gr de vin blanc, 1 cube de bouillon de boeuf, 4 saucisses de montbéliard, 700 gr de pommes de terre, 300 gr de carottes.
  

1. Mettre 500 grammes d'eau dans le thermomix.
2. Ajouter le varoma.
3. Ajouter 1000 grammes de chou vert coupés en lanières dans le varoma et cuire 20 minutes/varoma/vitesse 1 et retirer le varoma.
4. Vider le bol.
5. Ajouter 140 grammes d'oignons coupés en deux dans le thermomix et mélanger 5 secondes/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
6. Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et 150 grammes de lardons fumés dans le thermomix. Cuire 5 minutes 30/100°C/vitesse 1.
7. Ajouter 250 grammes de vin blanc, 550 grammes d'eau et 1 cube de bouillon de boeuf dans le thermomix.
8. Ajouter le varoma.
9. Ajouter 4 saucisses de montbéliard dans le varoma avec le chou et cuire 20 minutes/varoma/vitesse 1 et retirer le varoma.
10. Ajouter le panier de cuisson. 
11. Ajouter 700 grammes de pommes de terre coupées en morceaux et 300 grammes de carottes coupées en rondelles dans le panier de cuisson.
12. Ajouter le varoma.
13. Cuire 40 minutes/varoma/vitesse 1.
14. Placer le chou dans un plat de service et ajouter les pommes de terre, les carottes ainsi que les saucisses.
15. Arroser le tout de jus de cuisson.
16. Servir immédiatement.