750 grammes
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le blog de cuisine de frédérique
12 janvier 2015

Pain de mie

Pain de mie
Ingrédients pour 2 pains: 600 gr de farine, 20 cl de lait entier, 10 cl d'eau tiède (24°C), 1 oeuf, 20 gr de sucre en poudre, 2 cuil café de sel, 20 gr de levure fraîche, 30 gr de beurre fondu. Dans un bol, commencer par émietter la levure et la délayée...
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8 janvier 2015

Baguettes faciles et rapides sans pétrissage

 Baguettes faciles et rapides sans pétrissage
Recette du blog de "Yumelise". Ingrédients pour 2 grandes demi-baguettes: 375 gr de farine, 1 bonne cuil à café de sel, 12 gr de levure fraiche, 300 ml d'eau tiède. Dans un saladier, diluer la levure fraîche dans l'eau tiède. Verser dessus la farine et...
11 décembre 2014

Chinois aux pépites de chocolat ou aux raisins

Chinois aux pépites de chocolat ou aux raisins
Ingrédients: 100 gr de lait, 100 gr de beurre ramolli, 2 oeufs battus en omelette, 400 gr de farine, 50 gr de sucre, 1/2 cuil à café de sel, 20 gr de levure fraiche, 350 ml de crème pâtissière, 1 sachet de pépites de chocolat ou 100 gr de raisin sec et...
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