le blog de cuisine de frédérique

10 juillet 2017

Cake au munster et aux lardons, épicé au cumin

Recette de site "cuisineaz". Ingrédients: 4 oeufs, 200 gr de farine, 1 sachet de levure chimique, vin blanc sec, 1 morceau de munster, cumin en grain, 100 gr de lardons fumés. Découper le munster en dés. Dans un saladier, casser les oeufs. Ajouter la...

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Tags: lardons, cake salé, cumin, vin blanc., munster

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10 juillet 2017

Gateau roulé aux fraises

Pour faire cette recette, je me suis servi du kitchenaid et du thermomix. Ingrédients pour le biscuit: 110 gr de sucre, 6 oeufs, 70 gr de farine. Ingrédients pour la garniture: 500 ml de crème liquide entière bien froide, 200 gr de mascarpone, 30 gr de...

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Tags: mascarpone, chantilly., gateau, fraises

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5 juillet 2017

Soupes aux épinards rapide

Recette "thermomix". Ingrédients: 180 gr d'épinards, 150 gr de pommes de terre, 200 gr de lait demi-écrémé, 1 gousse d'ail, sel, poivre, 4 gobelets d'eau. Mettre dans le bol, les pommes de terre coupées en 4 avec le lait. Cuire à 100°C/15 minutes/vitesse...

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Tags: soupe, épinard.

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5 juillet 2017

Crème au chocolat blanc

Ingrédients: 160 gr de chocolat blanc pâtissier, 1 oeuf, 500 gr de lait, 25 gr de farine, 20 gr de sucre. Mettre 160 grammes de chocolat blanc pâtissier dans le bol, le mixer 6 secondes. Ajouter un oeuf, 500 grammes de lait, 25 grammes de farine, 20 grammes...

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Tags: crème chocolat blanc.

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4 juillet 2017

Crumble tomate-chèvre

Recette "thermomix". Ingrédients pour la garniture: 15 gr de beurre doux, 1 échalote, 1 gousse d'ail, 10 gr d'huile d'olive, 350 gr de tomates coupées en morceaux, 40 gr de fromage de chèvre frais (type petit billy), 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre,...

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Tags: chèvre., crumble tomates

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4 juillet 2017

Kringle Estonien

Recette "thermomix". Ingrédients pour la brioche: 12 cl de lait entier, 1 cube de 25 gr de levure de boulangerie, 300 gr de farine, 1 cuil à soupe de sucre en poudre, 30 gr de beurre, 1 pincée de sel, 1 oeuf. Ingrédients pour la garniture: 40 gr de beurre,...

Posté par w3zwg32 à 22:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, cannelle., kringle estonien

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4 juillet 2017

Galette au lard

Ingrédients: 250 gr de farine, 4 oeufs, 50 cl de lait, lardons. Préparer la pâte. Faire revenir les lardons, ensuite mettre la pâte dessus et faire cuire sur la première surface et retourner pour cuire l'autre face.

Posté par w3zwg32 à 22:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: galette au lard.

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4 juillet 2017

Lasagnes chèvre-courgette

Recette de "thermomix". Ingrédients fromage: 80 gr de parmesan. Ingrédients pour les courgettes: 800 gr de courgettes coupées en tronçons, 3 cuil à soupe d'huile d'olive, 1 gousse d'ail, 3 échalotes. Ingrédients pour la béchamel: 50 gr de farine de blé,...

Posté par w3zwg32 à 22:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: béchamel, parmesan, lasagne, bûche de chèvre., courgettes

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3 juillet 2017

Lasagne aux courgettes

Recette du site "Journal des femmes". Ingrédients: 4 courgettes, 500 gr de viande de boeuf hachée, 6 à 8 de lasagnes, 1 boite de pulpe de tomates en dés, 1/2 litre de béchamel (50 gr de beurre, 50 gr de farine, 1/2 litre de lait), 2 oignons, emmental...

Posté par w3zwg32 à 22:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan., béchamel, viande hachée, lasagne, pulpe de tomates

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3 juillet 2017

Moelleux de champignons aux lardons

Recette de "Guy Demarles". Ingrédients pour 12 empreintes pyramide, lingot, saphir, briochette, savarins, sapin, petites tablette, poissons: 1-2 paquets de feuille de brique, 200 gr de champignons de paris extra frais, 30 gr d'échalotes, 50 gr de beurre,...

Posté par w3zwg32 à 21:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignon, feuille de brick, lardons fumés.

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