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le blog de cuisine de frédérique
25 février 2015

Pâte brisée

Pâte brisée
Ingrédients: 200 gr de farine, 100 gr de matière grasse, 10 cl d'eau, 1/2 cuil de sel. Mettre la farine tamisée et le beurre dans une terrine. Travailler du bout des doigts pour mélanger jusqu'à ce qu'on ait un ensemble représentant l'aspect de très petits...
Posté par w3zwg32 à 15:57 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pâte brisée.

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23 février 2015

Pâte à pizza

Pâte à pizza
Ingrédients: 300 gr de farine, 1 cuil à café de sel, 16 cl d'eau tiède, 20 gr de levure fraîche, 2 cuil à soupe d'huile d'olive. Mélanger l'eau et la levure. Mettre la farine et le sel dans un saladier, mélanger, ajouter l'eau et la levure. Pétrir. Laisser...
Posté par w3zwg32 à 22:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: levure fraiche,  huile d'olive.,  pâte à pizza

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7 janvier 2015

Pâte feuilletée

Pâte feuilletée
Recette du blog de "Mercotte", c'est une pâte feuilletée rapide, vous pouvez aussi utiliser la vidéo que vous trouverez sur le site du "Meilleur pâtissier". Ingrédients: 500 gr de farine, 400 gr de beurre doux bien froid, 25 cl d'eau, 5 gr de sel. Mélanger...
Posté par w3zwg32 à 21:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pâte feuilletée,  beurre froid

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10 décembre 2014

Pâte à crêpe

Pâte à crêpe
Ingrédients: 320 gr de farine, 5 oeufs, 20 cl de bière, 50 cl de lait, 1 pincée de sel, 1 cuil à soupe de sucre poudre (pour pâte sucrée). Mettre la farine dans un saladier, faire un puits et y casser les oeufs entiers, mélanger. Verser progressivement...
Posté par w3zwg32 à 20:14 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: lait,  bière,  pâte à crêpe

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9 décembre 2014

Pâte sucrée ou sablée

Pâte sucrée ou sablée
Recette de "l'atelier des chefs". Ingrédients: 250 gr de farine, 125 gr de sucre glace, 125 gr de beurre, 1 oeuf et 1 pincée de sel. Tamiser la farine, le sucre glace et le sel directement sur le plan de travail et répartir le beurre en morceaux dessus....
Posté par w3zwg32 à 21:19 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: beurre,  sucre glace,  pâte sablée,  pâte sucrée

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