Tartelette aux trois fromages

• Ingrédients: 1 pâte feuilletée, 1 petit oignon, 15 gr de beurre, 100 gr de gruyère râpé, 225 gr de fromage blanc, 15 cl de crème fraîche, 3 oeufs, sel et poivre, la moitié d'un petit munster.

1. Découper la pâte feuilletée avec un emporte-pièce cannelé. Les disposer dans les empreintes à tartelette.
2. Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter l'oignon coupé finement et le faire blondir 5 minutes en remuant.
3. Laisser refroidir et le répartir avec le gruyère sur les fonds de tartelette.
4. Battre ensemble le fromage blanc, la crème, les oeufs, sel et poivre. Verser sur les tartelettes.
5. Ajouter le munster coupé en petits morceaux.
6. Cuire à four préchauffé, à 180°C, pendant 20 minutes.