le blog de cuisine de frédérique

11 juillet 2017

Salidou (caramel au beurre salé)

Recette du site "cookomix". Ingrédients: 75 gr de beurre salé, 130 gr de sucre de canne complet, 210 gr de crème fleurette. Ajouter le fouet. Mettre 75 grammes de beurre salé coupés en morceaux et 130 grammes de sucre de canne complet dans le thermomix....

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Tags: thermomix., salidou, caramel beurre salé

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5 juillet 2017

Crème au chocolat blanc

Ingrédients: 160 gr de chocolat blanc pâtissier, 1 oeuf, 500 gr de lait, 25 gr de farine, 20 gr de sucre. Mettre 160 grammes de chocolat blanc pâtissier dans le bol, le mixer 6 secondes. Ajouter un oeuf, 500 grammes de lait, 25 grammes de farine, 20 grammes...

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Tags: crème chocolat blanc.

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2 juillet 2017

Crème aux spéculoos

Recette "Cookomix". Ingrédients: 150 gr de spéculoos, 500 gr de lait, 30 gr de sucre en poudre, 10 gr de maïzena, 2 cuil à soupe de crème fraîche. Mettre 50 grammes de spéculoos dans le thermomix et mélanger 5 secondes/vitesse 4.5. Transvaser le contenu...

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Tags: crème spéculoos, spéculoos.

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1 juin 2017

Recette des flamby maison

Recette thermomix. Ingrédients pour le caramel: 1 cuil à soupe d'eau, 140 gr de sucre poudre. La crème aux oeufs: 3 oeufs, 100 gr de sucre poudre, 150 gr de lait non concentré, 350 gr de lait entier, 1 gousse de vanille. Mettre l'eau et le sucre à caraméliser...

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Tags: vanille., crème, caramel, flamby

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22 mai 2017

Crème aux carambars

. Recette du blog "thermominoux" Ingrédients: 150 gr carambars au caramel, 500 gr de lait, 2 oeufs, 20 gr maïzena, 40 gr de crème fraîche. Placer les carambars au congélateur 30 minutes avant de commencer la recette afin de pouvoir les décoller plus facilement...

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Tags: caramel., crème dessert, carambar

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12 mai 2017

Flamby au thermomix

Recette du blog "La cuisine de poupoule". Ingrédients: 500 ml de lait demi-écrémé, 1 cuil à soupe de vanille liquide, 2 gr de agar-agar (1 sachet), 50 gr de sucre. Mettre tous les ingrédients dans le bol et régler 10 min/90°/vitesse 3, en ôtant le bouchon....

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Tags: arôme vanille, caramel, thermomix., agar-agar, dessert, flamby

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25 avril 2017

Crème au chocolat (thermomix ou pas)

Recette du blog de "Quand Nad cuisine". Ingrédients: 2 oeufs, 20 gr de farine, 15 gr de cacao amer en poudre, 80 gr de sucre en poudre, 80 gr de chocolat noir en morceaux, 500 gr de lait. Mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix et programmer...

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Tags: chocolat noir, cacao amer, crème dessert, thermomix.

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25 avril 2017

Crème à la vanille

Recette du blog de "thermo-minoux". Ingrédients: 2 oeufs, 65 gr de sucre poudre, 10 gr de maïzena, 500 gr de lait, 90 gr de mascarpone, 1 cuil à café d'arome vanille. Mettre tous les ingrédients dans le bol, sauf la mascarpone et mixer 6 secondes/vitesse...

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Tags: mascarpone, maïzena, arome vanille, crème dessert, thermomix.

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16 décembre 2015

Mousse au chocolat

Ingrédients: 200 gr de chocolat noir, 7 oeufs, 50 gr de beurre, 50 gr de sucre glace. Faire fondre le chocolat au bain-marie. Lorsque le chocolat est fondu, le retirer de la source de chaleur, ajouter le beurre en morceaux, l'incorporer. Séparer les blancs...

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Tags: chocolat noir, sucre glace, blanc d'oeuf en neige., mousse de chocolat

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12 novembre 2015

Flan rapide

Recette de "cuisineAZ". Ingrédients: 3 oeufs, 150 gr de sucre, 125 gr de farine, 1 sachet de sucre vanillé, 1/2 litre de lait. Préchauffer le four à 180°C. Casser les oeufs, y ajouter le sucre et mélanger. Incorporer la farine et le sucre vanillé. Puis...

Posté par w3zwg32 à 21:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre vanillé., flan rapide

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