bechamel - le blog de cuisine de frédérique

bechamel

22 mars 2020

Gratin de chou-fleur au chorizo

Recette du site "Papilles et pupilles". Ingrédients pour 4 personnes: 1 chou-fleur, 40 gr de beurre, 40 gr de farine, 250 ml de lait 1 pincée de sel, 75 gr de chorizo, 75 gr de fromage râpé. Préchauffer le four à 180°C. Faire cuire le chou-fleur 5 minutes...

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Tags: gratin, béchamel, chou-fleur, chorizo.

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15 novembre 2017

Roulés aux poireau jambon au fromage de chèvre

Recette thermomix. Ingrédients pour les roulés poireau jambon: 500 gr d'eau, 6 blancs de poireau entiers et lavés. Ingrédients pour la sauce béchamel: 100 gr de gruyère coupé en morceaux, 40 gr de beurre doux, 50 gr de farine de blé, 500 gr de lait demi-écrémé,...

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Tags: poireaux, jambon, thermomix, béchamel, bûche de chèvre.

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4 juillet 2017

Lasagnes chèvre-courgette

Recette de "thermomix". Ingrédients fromage: 80 gr de parmesan. Ingrédients pour les courgettes: 800 gr de courgettes coupées en tronçons, 3 cuil à soupe d'huile d'olive, 1 gousse d'ail, 3 échalotes. Ingrédients pour la béchamel: 50 gr de farine de blé,...

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Tags: béchamel, parmesan, lasagne, bûche de chèvre., courgettes

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3 juillet 2017

Lasagne aux courgettes

Recette du site "Journal des femmes". Ingrédients: 4 courgettes, 500 gr de viande de boeuf hachée, 6 à 8 de lasagnes, 1 boite de pulpe de tomates en dés, 1/2 litre de béchamel (50 gr de beurre, 50 gr de farine, 1/2 litre de lait), 2 oignons, emmental...

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Tags: parmesan., béchamel, viande hachée, lasagne, pulpe de tomates

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1 juillet 2017

Lasagne

Ingrédients: 5 carottes, 2 ou 3 tranches de jambon, champignon, 5 steaks hachés, 2 oignons, 2 ails, 80 gr de beurre, 120 gr de farine, 1 litre de lait, 3 pincées de sel, 2 pincées de poivre, du madère, une bouteille de tomato sauce complète. Pour la sauce...

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Tags: tomates, champignon, madère, parmesan., béchamel, lasagne, steak

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7 décembre 2015

Tomates farcies aux pâtes et la mozzarella

Recette de "cuisine au féminin". Ingrédients: 6 grosses tomates, 150 gr de pâtes (coquillettes), 33 cl de lait, 45 gr de farine, 150 gr de mozzarella, 1 oeuf, 45 gr de beurre, sel et poivre. Couper le haut des tomates et les vider de leurs graines. Saler...

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Tags: tomates, mozzarella, béchamel, coquillettes, tomates farcies.

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6 décembre 2015

Croque-monsieur béchamel

Recette de "l'atelier des chefs". Ingrédients: 20 gr de beurre, 25 cl de lait demi-écrémé, 20 gr de farine, sel, poivre, noix de muscade, 12 tranches de pain de mie, 6 tranches de jambon blanc, 6 tranches de d'emmental, 100 gr de gruyère râpé. Réaliser...

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Tags: pain de mie, gruyère râpé., béchamel, croque-monsieur, emmental, jambon blanc

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2 novembre 2015

Oeuf à la sauce rose

Ingrédients: oeufs, béchamel, concentré de tomate. Faire cuire les oeufs 10 minutes. Pendant ce temps, préparer une sauce béchamel et y ajouter du concentré de tomate (selon votre goût). Puis ajouter les oeufs dur à la sauce.

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Tags: béchamel, concentré de tomate., oeufs dur, sauce rose

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