poudre d'amande - le blog de cuisine de frédérique

poudre d'amande

31 janvier 2018

Crumble aux framboises

Recette du blog ''Ma p'tite cuisine''. Ingrédients pour le gâteau: 3 oeufs, 170 gr de farine, 130 gr de sucre en poudre, 100 gr de beurre fondu, 50 gr de fromage blanc, 1 cuil à café de levure chimique, 300 gr de framboises surgelées. Ingrédients pour...

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Tags: fromage blanc, poudre d'amande, Crumble framboises

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15 décembre 2016

Bretzel au citron

Ingrédients pour la pâte: 125 gr de beurre ramolli, 125 gr de sucre en poudre, 2 oeufs, 250 gr de farine, le zeste d'un citron, 80 gr de poudre d'amande. Ingrédients pour le glaçage: du sucre glace et du citron. Fouetter le beurre ramolli avec le sucre....

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Tags: sucre glace, poudre d'amande, citron, zeste de citron, glaçage, bredele, bretzel.

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12 octobre 2016

Bundt cake au chocolat

Ingrédients pour 6/8 personnes: 2 gros oeufs, 150 gr de beurre ramolli, 180 gr de crème fraîche épaisse, 100 gr de chocolat noir, 120 gr de cassonade, 150 gr de farine, 1/2 cuil à café de levure chimique, 60 gr de poudre d'amande, 1/2 cuil à café de bicarbonate...

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Tags: chocolat noir, poudre d'amande, cake, crème fraiche, cassonade, bicarbonate de soude.

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23 mai 2015

Gâteau caraque

Pour le gâteau: 100 gr de sucre en poudre, 2 sachets de sucre vanillé, 60 gr de maïzena, 20 gr de farine, 30 gr de cacao amer en poudre, 60 gr de beurre, 30 gr de poudre d'amandes, 4 oeufs, 1 sachet de levure chimique. Pour la crème: 2 jaunes d'oeuf,...

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Tags: chocolat noir, sucre glace, poudre d'amande, maïzena, blanc d'oeuf en neige., cacao amer

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23 mai 2015

La galette des rois

Ingrédients pour la crème pâtissière: 140 gr de sucre, 50 gr de farine, 50 cl de lait, 2 sachets de sucre vanillé, 4 oeufs. Ingrédients pour la frangipane: 125 gr de sucre, 125 gr de beurre, 125 gr de poudre d'amande, 1 verre de cognac, 1 oeuf. 2 pâtes...

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Tags: pâte feuilletée, sucre vanillé, poudre d'amande, crème pâtissière, cognac, frangipane, fève

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31 mars 2015

Madeleine en coque de chocolat

Ingrédients: 90 gr de beurre, 50 gr de farine tamisée, 1 cuil à soupe de levure chimique, 75 gr de sucre en poudre, 60 gr d'amandes en poudre, 1 sachet de vanillé, 2 oeufs, 80 gr de chocolat noir haché, 1 pincée de sel. Préchauffer le four 180°C. Faire...

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Tags: sucre vanillé, poudre d'amande, madeleine, chocolat noir., coque chocolat

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29 mars 2015

Macarons au chocolat

Alors nous voilà avec les fameux macarons qui nous font souvent baver. Pour ma part, pour cette recette je me suis servie des conseils de "Mercotte" et pour la ganache montée je l'ai trouvé sur le blog de "Chef nini". Ingrédients pour les macarons à la...

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Tags: chocolat noir, sucre glace, poudre d'amande, cacao amer, crème elle et vire., ganache montée, macaron, meringue française

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14 mars 2015

Le choconours

Recette trouvée sur le site "journal de femme" et qui fait le plaisir des enfants ainsi que des grands. Ingrédients pour le gâteau: 4 oeufs, 100 gr de sucre (ou 50 gr de farine et 30 gr de poudre d'amande), 25 gr de cacao en poudre. Ingrédients pour la...

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Tags: poudre d'amande, mousse chocolat blanc, mousse chocolat noir, cacao en poudre, chantilly., crème elle et vire, feuille de gélatine, ganache chocolat lait

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28 janvier 2015

Mi-cuits au chocolat

Ingrédients: 4 oeufs, 75 gr de sucre en poudre, 55 gr de poudre d'amandes, 100 gr de chocolat noir, 100 gr de beurre en parcelle + 40 gr de beurre ramolli pour les moules, 4 cuil à café de farine pour les moules. Préchauffer le four à 210°C. Dans un saladier,...

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Tags: chocolat noir, poudre d'amande, mi-cuits

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15 décembre 2014

Les doigts de fée

Ingrédients: 130 gr de farine, 100 gr de poudre d'amande, 100 gr de beurre ramolli, 60 gr de sucre glace, 1 blanc d'oeuf, 1 cuil à café de d'eau de fleur d'oranger, 1 pincée de sel, sucre glace pour la décoration. Découper le beurre en dés. Verser la...

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Tags: sucre glace, poudre d'amande, blanc d'oeuf, eau de fleur d'oranger, les doigts de fée

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