sucre vanille - le blog de cuisine de frédérique

sucre vanille

23 septembre 2015

Brioche

Ingrédients: 200 ml de lait tiède, 20 gr de levure fraîche, 500 gr de farine, 80 gr de sucre, 100 gr de beurre en pommade, 3 oeufs, 2 sachets de sucre vanillé, 1 pincée de sel, 100 gr de pépites de chocolat. Dans un saladier, mettre le lait tiède et la...

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Tags: levure fraiche, sucre vanillé, brioche, pépites de chocolat.

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23 mai 2015

La galette des rois

Ingrédients pour la crème pâtissière: 140 gr de sucre, 50 gr de farine, 50 cl de lait, 2 sachets de sucre vanillé, 4 oeufs. Ingrédients pour la frangipane: 125 gr de sucre, 125 gr de beurre, 125 gr de poudre d'amande, 1 verre de cognac, 1 oeuf. 2 pâtes...

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Tags: pâte feuilletée, sucre vanillé, poudre d'amande, crème pâtissière, cognac, frangipane, fève

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31 mars 2015

Madeleine en coque de chocolat

Ingrédients: 90 gr de beurre, 50 gr de farine tamisée, 1 cuil à soupe de levure chimique, 75 gr de sucre en poudre, 60 gr d'amandes en poudre, 1 sachet de vanillé, 2 oeufs, 80 gr de chocolat noir haché, 1 pincée de sel. Préchauffer le four 180°C. Faire...

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Tags: sucre vanillé, poudre d'amande, madeleine, chocolat noir., coque chocolat

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29 mars 2015

Mille-feuilles

Pour cette recette, je me suis servie de ma crème pâtissière, la pâte feuilletée nous vient du blog de "Mercotte", la cuisson et le montage nous vient du "meilleur du chef.com". Vous pouvez vous servir de la vidéo sur "le meilleur pâtissier", pour réaliser...

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Tags: pâte feuilletée, sucre vanillé, crème pâtissière, glaçage blanc., mille-feuilles

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27 mars 2015

Délice au chocolat

Ingrédients: 125 gr de chocolat noir, 100 gr de beurre, 80 gr de sucre en poudre, 2 sachets de sucre vanillé, 3 cuil à soupe de lait, 60 gr de maïzena, 1/2 sachet de levure chimique, 3 oeufs. Faire fondre à feu doux le chocolat cassé en petits morceaux...

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Tags: lait, chocolat noir, sucre vanillé, gâteau chocolat, maïzena.

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24 février 2015

Beignets aux pommes

Ingrédients: 125 gr de farine, 1 oeuf, un sachet de levure chimique, 1 pincée de sel, 1 verre d'eau, 1 cuil d'huile, 1 cuil de rhum, 1 sachet de sucre vanillé, huile de friture. Dans un saladier, mettre 125 gr de farine, la levure faire un trou au milieu,...

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Tags: pommes, sucre vanillé, rhum, beignets de pommes, huile de friture.

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9 février 2015

Flan aux pêches

Pour cette recette, vous pouvez utiliser des fruits au sirop (si c'est le cas passez directement au deuxième paragraphe). Ingrédients: 750 gr de pêches jaunes, 100 gr de farine, 60 gr de sucre poudre, 1 pincée de sel, 1 sachet de sucre vanillé, 4 oeufs,...

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Tags: lait, sucre vanillé, flan aux pêches, pêches jaunes, sucre glace.

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11 janvier 2015

Gâteau de crêpe au chocolat

Ingrédients: 12 crêpes, 400 gr de chocolat noir amer, 1.5 dl de lait entier, 2 dl de crème liquide, 1 gousse de vanille, 2 sachets de sucre vanillé, 50 gr de noisettes mondées, sucre glace, poudre de cacao. Hacher les noisettes au robot, en semoule. Les...

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Tags: chocolat noir, sucre glace, crème liquide, sucre vanillé, gousse de vanille, gâteau de crêpe, lait entier, noisettes mondées, poudre de cacao

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17 décembre 2014

Spritz au chocolat

Ingrédients: 250 gr de farine, 125 gr de sucre glace, 1 oeuf, 1 pincée de sel, 180 gr de beurre ramolli, 60 gr de poudre d'amandes, 1 sachet de sucre vanillé, 100 gr de chocolat fondu. Préchauffer votre four. Dans un plat, mettre le sucre vanillé et le...

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Tags: sucre glace, sucre vanillé, chocolat fondu, poudre d'amandes, spritz

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10 décembre 2014

Etoiles glacées

Ingrédients pour les sablés: 250 gr de farine, 3 cuil à café de levure, 1 sachet de sucre vanillé, 60 gr de sucre glace, 100 gr de beurre, 1 jaune d'oeuf, 3 cuil à soupe de lait, 1 pincée de sel, 5 gouttes de citron. Ingrédients pour le glaçage: 120 gr...

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Tags: sablés, sucre glace, sucre vanillé, citron, étoiles glacées

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