le blog de cuisine de frédérique

9 décembre 2014

Cuisses de poulet au paprika et aux tomates

Recette de journal de femme. Ingrédients: 4 cuisses de poulet, 300 gr de tomates concassées, quelques morceaux de poivrons (rouge, jaune, vert), 2 oignons, 1 gousse d'ail, 10 cl de bouillon maggi, 2 cuil à soupe de paprika, 2 cuil à soupe d'huile d'olive,...

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Tags: paprika, huile d'olive, maggi, poivrons, poulet, tomates

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9 décembre 2014

Pâte sucrée ou sablée

Recette de "l'atelier des chefs". Ingrédients: 250 gr de farine, 125 gr de sucre glace, 125 gr de beurre, 1 oeuf et 1 pincée de sel. Tamiser la farine, le sucre glace et le sel directement sur le plan de travail et répartir le beurre en morceaux dessus....

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Tags: beurre, sucre glace, pâte sablée, pâte sucrée

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9 décembre 2014

tartelette aux fraises, mascarpone, vanille

Ingrédients: 1 pâte sablée, 250 gr de mascarpone, 1/2 cuil à café de vanille en poudre, 30 gr de sucre glace, 500 gr de fraises, 1 cuil à soupe de sucre en poudre. Préchauffer le four à 180°C. Faire bouillir 140 gr de fraises coupées en deux avec le sucre...

Posté par w3zwg32 à 20:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre glace, fraise, mascarpone, tartelette fraise

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9 décembre 2014

Palmiers

Ingrédients: 1 pâte feuilletée (environ 200 gr), 100 gr de sucre en poudre. Saupoudrer le plan de travail de 50 gr de sucre en poudre. Étaler la pâte sur le sucre de sorte qu'elle mesure 20 cm de long sur 1/2 cm d'épaisseur. Saupoudrer la pâte de l'autre...

Posté par w3zwg32 à 19:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée, palmier

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9 décembre 2014

Biscuits chocolat-cannelle

Ingrédients: 500 gr de farine, 300 gr de beurre, 250 gr de sucre glace, 1 cuil à café de cannelle, 1 cuil à café de levure, 250 gr de chocolat noir. Préchauffer le four à 170°C. Travailler le beurre avec le sucre et la cannelle pour obtenir une pommade....

Posté par w3zwg32 à 14:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, sablés, biscuit, chocolat noir, sucre glace

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8 décembre 2014

Petits sablés au beurre

Ingrédients: 200 gr de farine, 100 gr de beurre ramolli, 100 gr de sucre en poudre, 5 cl de lait, 1 pincée de levure, 2 jaunes d'oeuf pour la dorure. Verser la farine dans un saladier, ajouter la pincée de levure et mélanger. Creuser un puits et déposer...

Posté par w3zwg32 à 22:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, lait, sablés

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8 décembre 2014

Le pommé

J'ai fait le pommé en tartelettes, mais vous pouvez le faire en tarte, comme l'indique la recette. Ingrédients: 1kg de pommes, 150 gr de confiture d'abricot, 10 morceaux de sucre, cannelle, 1 jaune d'oeuf, 1 cuil à soupe de sucre glace, 400 gr de pâte...

Posté par w3zwg32 à 21:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, confiture d'abricot, le pommé, pommes, pâte feuilletée

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2 décembre 2014

Roulé tomates et fines herbes

Cette recette nous vient de chez Guy Demarles. Ingrédients: 15 gr de farine, 25 gr de maïzena, 35 ml de concentré de tomate, 50 gr de gruyère râpé, 3 oeufs, 1 cuil à café de levure chimique, 60 gr de beurre fondu, 1 ou 2 cuil à café de paprika, sel et...

Posté par w3zwg32 à 22:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, boursin ail et fines herbes, concentré de tomate, paprika, roulé tomates fines herbes

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1 décembre 2014

Galette moelleuse de pommes de terre

Recette prise sur journal de femme, c'était un premier essai mais, comme il a était concluant, je vous la propose. Ingrédients: 800 gr de pommes de terre, 100 gr de fromage blanc, 3 cuil à soupe de lait, 2 cuil à soupe de farine, 1 oeuf, 40 gr de gruyère...

Posté par w3zwg32 à 21:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, fromage blanc, galette de pommes de terre, gruyère, muscade

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