le blog de cuisine de frédérique

28 janvier 2015

Mi-cuits au chocolat

Ingrédients: 4 oeufs, 75 gr de sucre en poudre, 55 gr de poudre d'amandes, 100 gr de chocolat noir, 100 gr de beurre en parcelle + 40 gr de beurre ramolli pour les moules, 4 cuil à café de farine pour les moules. Préchauffer le four à 210°C. Dans un saladier,...

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Tags: chocolat noir, poudre d'amande, mi-cuits

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28 janvier 2015

Muffins

Mes muffins je les faits de différents goûts, selon les envies de mes enfants, pour aujourd'hui j'ai séparé la pâte en deux une aux fruits rouges et l'autre au cacao en poudre, donc allez-y agrémenter selon vos envies. Ingrédients: 125 gr de beurre ramolli,...

Posté par w3zwg32 à 13:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: arôme vanille, chocolat, fruits, muffins

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17 janvier 2015

Cake pops façon fondant au chocolat

On voit des recettes, on dit on va le faire et le temps passe..... Puis un jour on essaie. Cette recette, je l'ai trouvé sur journal de femme. Ingrédients pour les cakes pops: 100 gr de beurre, 2 oeufs, 100 gr de sucre, 30 gr de farine, 100 gr de chocolat...

Posté par w3zwg32 à 18:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat noir, cake pops, nutella

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12 janvier 2015

Pain de mie

Ingrédients pour 2 pains: 600 gr de farine, 20 cl de lait entier, 10 cl d'eau tiède (24°C), 1 oeuf, 20 gr de sucre en poudre, 2 cuil café de sel, 20 gr de levure fraîche, 30 gr de beurre fondu. Dans un bol, commencer par émietter la levure et la délayée...

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Tags: levure fraiche, lait entier, pain de mie

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12 janvier 2015

Bugnes lyonnais

Ingrédients: 250 gr de farine, 40 gr de beurre, 2 petits oeufs, 1 cuil de cognac ou de rhum, 1 cuil de d'huile de tournesol, 1cuil de sucre en poudre, 1 cuil de fleur d'oranger, 1 pincée de sel fin. Mettre la farine sur le plan de travail, faire un creux...

Posté par w3zwg32 à 21:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: friture, rhum, bugnes lyonnais, cognac, fleur d'oranger

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11 janvier 2015

Gâteau de crêpe au chocolat

Ingrédients: 12 crêpes, 400 gr de chocolat noir amer, 1.5 dl de lait entier, 2 dl de crème liquide, 1 gousse de vanille, 2 sachets de sucre vanillé, 50 gr de noisettes mondées, sucre glace, poudre de cacao. Hacher les noisettes au robot, en semoule. Les...

Posté par w3zwg32 à 22:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat noir, sucre glace, crème liquide, sucre vanillé, gousse de vanille, gâteau de crêpe, lait entier, noisettes mondées, poudre de cacao

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11 janvier 2015

Crêpes salées américaines

Recette qui nous vient de "journal des femmes ", une idée originale. Ingrédients: 6 galettes de sarrasin, 6 steaks hachés, 6 tranches de cheddar ou de gruyère, 6 oeufs, 3 oignons, 3 tomates, 6 belles feuilles de salade. Mettre à chauffer les steaks hachés...

Posté par w3zwg32 à 21:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, cheddar, galettes américaines, oeufs, oignon, salade, sarrasin, steak haché

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9 janvier 2015

Cannelloni de crêpe au thon et à la courgette

Recette pioché dans le blog de "les recettes de céci". Ingrédients: 6 crêpes nature, 2 courgettes moyennes, 6 tomates moyenne, 1 gros oignon, 2 grosses boites de thon (185gr chacune), 250 gr de mascarpone, 150 gr de fromage râpé, huile d'olive, sel et...

Posté par w3zwg32 à 14:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, huile d'olive, tomates, courgette, fromage râpé, crêpe salée, thon

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8 janvier 2015

Choux farci

Ingrédients: 1 choux vert frisé, huile d'olive, 600 gr de chair à saucisse, 1 oignon, 1 ou 2 carottes, 1 branche de céleri, 1 maggi, sel et poivre. Détacher les feuilles du chou sans les abîmer. Les laver et les plonger 2 minutes dans l'eau en ébullition....

Posté par w3zwg32 à 22:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, branche de céleri, chair à saucisse, choux farci, choux vert

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8 janvier 2015

Pommes dauphines

Quoi de mieux que de faire soi-même ses pommes dauphines, cette recette nous vient du site "Marmiton". Simple et facile à réaliser et tellement meilleur au goût. Ingrédients pour 4 personnes: 500 gr de pommes de terre, 125 gr de farine, 75 gr de beurre,...

Posté par w3zwg32 à 21:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, farine, friture, pommes dauphines, purée, pâte à choux

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