le blog de cuisine de frédérique

7 novembre 2018

Tarte aux cerises et aux amandes

Recette du site ''Femme actuelle''. Ingrédients: 500 gr de cerises, 1 rouleau de pâte brisée, 3 oeufs, 20 cl de crème fluide, 150 gr de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 100 gr de poudre d'amande. Rincer et éponger les cerises. Les fendre avec...

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Tags: cerises, poudre d'amande., tarte sucrée

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17 octobre 2018

Tarte aux pommes à l'Alsacienne

Recette du site ''Marmiton''. Ingrédients: 3 pommes (selon grosseur), 1 pâte brisée, 2 oeufs, 25 cl de crème fraîche, 100 gr de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé. Peler et couper les pommes en fines tranches. Dans un saladier, mélanger le sucre,...

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Tags: tarte aux pommes, crème fraiche, sucre vanillé., Alsaces

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29 mars 2018

Flan pâtissier

Recette thermomix, prise sur le blog culinaire ''Yummix''. Ingrédients: 150 gr de farine, 75 gr de beurre, 1/2 cuil à café de sel, 3 oeufs, 150 gr de sucre + 1 cuil à soupe, 70 gr de maïzena, 1 gousse de vanille, 150 gr de crème fleurette, 600 gr de lait...

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Tags: tarte, thermomix., dessert, flan pâtissier

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9 novembre 2017

Tarte cookie au chocolat

Recette thermomix. Ingrédients pour la pâte: 70 gr de chocolat noir, 60 gr de sucre en poudre, 120 gr de beurre demi-sel, 1 oeuf, 200 gr de farine. Ingrédients pour la garniture: 300 gr de chocolat noir à pâtissier, 250 gr de crème liquide entière, 50...

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Tags: thermomix, cookies, chocolat.

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23 octobre 2017

Tarte meringuée au citron

Recette thermomix. Ingrédients pour la pâte brisée: 70 gr de beurre coupé en morceaux, 150 gr de farine, 1/2 cuil à café de sel, 1 cuil à café de sucre vanillé, 50 gr d'eau. Ingrédients pour la crème au citron: 150 gr de sucre, 3 citrons jaunes jus et...

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Tags: meringue., citrons jaune, crème au citron, tarte meringuée au citron

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1 juin 2017

Tarte au chocolat

Recette de thermomix. Ingrédients de la pâte sablée aux noisettes: 25 gr de noisettes entières décortiquées, 80 gr de beurre, 50 gr de sucre, 1 oeuf, 180 gr de farine. Ingrédients pour la garniture au chocolat: 200 gr de chocolat noir, 150 gr de crème...

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Tags: noisettes, chocolat noir., Tarte chocolat

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12 novembre 2015

Apple pie

Ingrédients pour la tarte: 2 pâtes feuilletées, 1/2 verre d'eau, 1/2 verre de sucre en poudre, 4 à 5 belles pommes boskoops, 1 jaune d'oeuf. Ingrédients pour la crème anglaise: 50 cl de lait, 100 gr de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 4 jaunes d'oeuf....

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Tags: pâte feuilletée, apple pie, crème anglaise., pommes boskoops

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23 septembre 2015

La tarte Tropézienne

Recette de "l'atelier des chefs". Pour la crème: 50 cl de lait demi-écrémé, 100 gr de sucre en poudre, 3 oeufs, 50 gr de farine de blé, 1 gousse de vanille, 20 cl de crème liquide entière, 4 gouttes d'arôme de fleur d'oranger, 2 pincées de sel. Pour la...

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Tags: citron, crème pâtissière, gousse de vanille, fleur d'oranger, sucre glace., brioche, levure de boulanger, tarte tropézienne

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22 juillet 2015

Tarte au chocolat

Recette qui nous vient de "La table à dessert". Ingrédients: 1 tablette de chocolat noir de 200 gr, 1 pâte sablée, 200 ml de crème liquide. Préchauffer le four à 210°C. Faire cuire la pâte à blanc. Dans une casserole, faire chauffer la crème liquide....

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Tags: pâte sablée, crème liquide, ganache., tarte chocolat noir

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29 mars 2015

Mini tartelettes au chocolat aux éclats de cacahuètes

Ingrédients: 1 pâte sablée, 10 cl de crème liquide, 90 gr de chocolat noir dessert, 35 gr de beurre en dés, 1 paquet de cacahuètes. Verser la crème dans une casserole, porter à ébullition et retirer du feu. Ajouter le chocolat détaillé en petits morceaux...

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Tags: chocolat noir, crème liquide, tartelette au chocolat, cacahuètes, pâte sablée.

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