vin blanc - le blog de cuisine de frédérique

vin blanc

9 octobre 2017

Risotto aux herbes et fromage de chèvre

Recette thermomix. Ingrédients: 1/2 bouquet de persil frais, 1/2 bouquet de cerfeuil, 1/2 bouquet de ciboulette fraîche, 60 gr d'oignon, 20 gr de beurre doux, 200 gr de riz spécial risotto, 1/2 cube de bouillon de légumes, 450 gr d'eau, 150 gr de vin...

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Tags: vin blanc, persil, parmesan., risotto, cerfeuil, chèvre frais, ciboulette bouillon de légumes, crotin de chavignol

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19 septembre 2017

Poulet aux poivrons façon risotto

Recette thermomix. Ingrédients: 30 gr de parmesan coupé en morceaux, 150 gr de poivron rouge détaillé en brunoise, 150 gr de poivron jaune détaillé en brunoise, 150 gr de chorizo coupé en tranches, 70 gr d'échalotes coupées en deux, 50 gr d'huile d'olive,...

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Tags: bouillon de légume, vin blanc, risotto, chorizo, poivron rouge, parmesan, thermomix., blanc de poulet., poivron jaune

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18 septembre 2017

Cake à la saucisse de morteau

Recette du site "Marmiton". Ingrédients: 1 saucisse de morteau, 5 oeufs, 20 cl de vin blanc, 10 cl d'huile d'olive, 250 gr de farine, 1 sachet de levure chimique, 150 gr de comté râpé, 150 gr de champignon, un peu de moutarde, sel et poivre. Faire cuire...

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Tags: vin blanc, cake, moutarde, champignon., saucisse de morteau

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13 septembre 2017

Blanquette de poulet au thermomix

Recette du site "Cookomix". Ingrédients: 2 échalotes, 3 carottes, 1 cuil à soupe d'huile d'olive, 380 gr de d'eau, 40 gr de farine, 100 gr de vin blanc, 40 gr de beurre, 500 gr d'escalopes de poulet, 2 cubes de bouillon de volaille, 200 gr de champignons...

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Tags: champignon, vin blanc, thermomix, crème fraiche., carottes, blanquette de poulet

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2 juillet 2017

Cuisses de poulet sauce champignons

Recette "thermomix". Ingrédients: 1 oignon, 1 gousse d'ail, 5 gr d'huile d'olive, 40 gr de vin blanc sec, 1 cuil à café bombée de moutarde, 200 gr de crème fraîche épaisse, 200 gr de champignons de paris émincés, 4 cuisses de poulet, herbes de provence...

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Tags: poulet, vin blanc, crème fraiche, thermomix, moutarde., champignons

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15 mai 2017

Côtes de veau au vin gratinées

Ingrédients pour 4 personnes: 4 côtes de veau de 200 gr, 2 oignons, 50 gr de gruyère râpé, 50 gr de chapelure, 50 gr de beurre frais, 10 cl de vin blanc, 10 cl de bouillon de boeuf fait avec 1/2 cube, sel et poivre. Si les côtes de veau paraissent trop...

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Tags: vin blanc, oignon, côte de veau, bouillon de boeuf., chapelure

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22 novembre 2015

Risotto aux champignons

Ingrédients pour 4 personnes: 250 gr de riz spécial risotto, 300 gr de champignons frais, 1 cube de bouillon de légumes, 1 oignon, 12 cl de vin blanc, 15 cl de crème fraîche, 100 gr de parmesan râpé, 1 gousse d'ail. Préparer les champignons. Les passer...

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Tags: champignon, bouillon de légume, vin blanc, crème fraiche, parmesan., risotto

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12 novembre 2015

Choucroute

Ingrédients: 1,200 kg de choucroute, astra, huile, sel, poivre, coriandre, bais de genièvre, grains de poivre noir, 800 gr de viande collet fumé ou palette, 200 gr de lard, 25 cl de bouillon, 50 cl de vin blanc, une saucisse de fumée avec ou sans cumin,...

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Tags: knack, jambon, vin blanc, pommes de terre., bais de genièvre, choucroute, collet fumé, coriandre, grains de poivre noir, palette, bouillon maggi, cumin, lard, saucisse fumée, saucisson à l'ail

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27 septembre 2015

Risotto au saumon fumé et champignons

Recette du blog "Les recettes de Céci". Ingrédients: 1 litre de bouillon de légume, 350 gr de riz rond, 200 gr de saumon fumé, 20 cl de crème liquide, 250 gr de champignon de Paris, 1 oignon, 20 cl de vin blanc, parmesan râpé. Faire dorer l'oignon dans...

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Tags: champignon, crème liquide, saumon fumé, bouillon de légume, vin blanc, parmesan., risotto, riz rond

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16 juillet 2015

Tartiflette

Ingrédients: 1 reblochon au lait cru, 1 kg de pommes de terre à chair ferme, 200 gr d'oignons, 200 gr de lardons, 15 cl de vin blanc, une noix de beurre, poivre. Faire cuire les pommes de terre avec leur peau. Les éplucher et les couper en rondelles....

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Tags: lardons, pommes de terre, vin blanc, oignon, reblochon au lait cru, tartiflette

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