le blog de cuisine de frédérique

14 mars 2019

Crumble aux légumes provençaux

Recette du site ''Cookomix''. Ingrédients pour 6 personnes: 75 gr de parmesan, 90 gr de beurre, 140 gr de farine, 1 cuil à café de sel, 1 oignon jaune, 2 gousses d'ail, 20 gr d'huile d'olive, 2 tomates, 1 aubergine, 2 courgettes, 1 poivron rouge, 1 poivron...

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Tags: tomates, aubergine, thermomix, parmesan, courgettes, poivron.

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10 décembre 2018

Gratin de chou vert frisé

Recette du site ''Marmiton''. Ingrédients pour 4 personnes: 1 chou vert, 4 pommes de terre, 500 gr de chair à saucisse, 25 cl de crème liquide, 100 gr de fromage râpé. Détailler les feuilles du chou. Peler les pommes de terre. Faire cuire les légumes...

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Tags: pommes de terre, chair à saucisse, fromage râpé., gratin de chou vert

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10 décembre 2018

Riz et sa sauce champignons, lardons et fromage frais

Recette du site ''quiveutdu fromage.com''. Ingrédients pour 4 personnes: 75 gr de carré frais, 250 gr de riz, 100 gr de lardons allumettes, 4 brins de persil plat, 1 gousse d'ail, 20 cl de crème liquide, sel, poivre, 1 cuil à café d'huile d'olive. Cuire...

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Tags: riz, champignons, sauce, fraomage frais.

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10 décembre 2018

Cigare façon raclette

Recette du blog ''Papa en cuisine''. Ingrédients: 8 feuilles de brick, 3 pommes de terre râpées, 8 tranches de poitrine fumé, 6 tranches de fromage à raclette. Râper les pommes de terre et les faire revenir 10 minutes dans de l'huile bien chaude. Ajouter...

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Tags: poitrine fumée, raclette., feuille de brick, pommes de terre râpées

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3 décembre 2018

Feuilleté de courgettes au curry, jambon et mozzarella

Recette du blog ''Lolo et sa tambouille''. Ingrédients: 1 pâte feuilletée, 2 belles courgettes, 1 boule de mozzarella, 1 cuil à soupe de curry, 75 gr de dés de jambon, 3 cuil à soupe de crème fraîche, huile d'olive. Couper les courgettes en rondelles...

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Tags: jambon, mozzarella., curry, courgettes, feuilleté

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3 décembre 2018

Fondant au chocolat aux blancs d'oeuf au thermomix ou sans

Recette du blog que j'apprécie ''Papilles On Off''. Ingrédients: 150 gr de chocolat noir, 150 gr de beurre pommade, 150 gr de sucre, 125 gr de farine, 4 blancs d'oeufs. Au thermomix Préchauffer le four à 180°C. Monter les blancs en neige grâce au fouet,...

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Tags: cake, blancs d'oeuf, thermomix., fondant au chocolat

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3 décembre 2018

Gratin de pommes de terre, mozzarella et lardons

Recette du blog ''Les recettes de Philomène''. Ingrédients: 200 gr de lardons fumées, 8 pommes de terre, 3 oignons, 1 mozzarella, 10 cl de lait, 3 cuil à soupe de crème fraîche épaisse, 1 cube de bouillon de volaille, gruyère râpé, poivre, origan. Faire...

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Tags: pommes de terre, mozzarella, gratin, lardons.

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22 novembre 2018

Tarte poulet et curry

Recette du site ''Marmiton''. Ingrédients: 1 pâte brisée, 350 gr de blanc de poulet, 3 cuil à soupe d'huile d'olive, 3 oignons blancs, 2 cuil à soupe de curry, 4 oeufs, 25 cl de crème fraîche liquide, 1 petit bouquet de coriandre ciselée, 2 cuil à soupe...

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Tags: blanc de poulet, coriandre, curry, tarte salée, graine de pavot.

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20 novembre 2018

Chinois salé au jambon et raclette

Recette thermomix. Ingrédients pour la pâte: 250 gr de lait, 1/2 cube de levure fraîche, 500 gr de farine, 80 gr de beurre, 1 pincée de sel, 1 oeuf. Ingrédients pour la garniture: 6 tranches de jambon blanc, 12 tranches de bacon, 5 cuil à soupe de crème...

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Tags: jambon, bacon, raclette., chinois salé

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20 novembre 2018

Brioche moelleuse et savoureuse pur beurre

Recette des ''Foodies''. Ingrédients pour 6 à 8 brioches: 500 gr de farine, 100 gr de sucre en poudre, 220 ml de lait 1/2 écrémé (20 ml + 200 ml) tiède, 2 sachets de levure boulangère, 2 pincées de sel, 3 jaunes d'oeuf, 70 gr de beurre mou en petits morceaux,...

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Tags: brioche pur beurre.

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