750 grammes
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le blog de cuisine de frédérique

2 juillet 2017

Gaufres liégeoises

Gaufres liégeoises
Recette "Thermomix". Ingrédients: 250 gr de farine, 150 gr de lait, 125 gr de beurre, 100 gr de sucre perlé, 1 oeuf, 15 gr de levure de boulanger. Mettre dans le bol, le lait et la levure. Programmer 2 minutes/37°C/vitesse 2. Ajouter la farine et l'oeuf...
Posté par w3zwg32 à 22:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: levure de boulanger,  thermomix.,  gaufres liégeoises,  sucre perlé

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2 juillet 2017

Brioche buchty

Brioche buchty
Recette "cookomix". Possible de la faire avec un autre robot ou avec la MAP. On peut la fourrer avec des pralines, de la pâte à tartiner ou du chocolat. Ingrédients: 90 gr de lait, 100 gr de sucre en poudre, 20 gr de levure de boulanger fraîche,200 gr...
Posté par w3zwg32 à 21:53 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème fraiche,  brioche,  thermomix.

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2 juillet 2017

Brioche Bouldouk avec ou sans thermomix

Brioche Bouldouk avec ou sans thermomix
Recette du blog "Mélie-mélo en cuisine". Ingrédients moules de 20/22 cm assez haut: 130 gr de lait demi-écrémé, 10 gr de levure fraîche de boulanger ou 4 grammes de levure sèche de boulanger, 270 gr de farine, 40 gr de cassonade, 1 oeuf, 1/4 cuil à café...
Posté par w3zwg32 à 16:06 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: beurre demi-sel,  cassonade,  levure de boulanger,  thermomix.,  brioche bouldouk

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1 juillet 2017

Gâteau magique à la vanille avec ou sans thermomix

Gâteau magique à la vanille avec ou sans thermomix
Recette de "750 gr". Ingrédients: 120 gr de beurre fondu, 110 gr de farine, 140 gr de sucre en poudre, 5 oeufs, 2 gousses de vanille, 1/2 litre de lait. Mettre le lait dans une casserole. Ouvrir les gousses de vanille en deux dans la longueur et gratter...
Posté par w3zwg32 à 22:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: blanc d'oeuf en neige.,  vanille,  gâteau magique,  thermomix.

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1 juillet 2017

Lasagne

Lasagne
Ingrédients: 5 carottes, 2 ou 3 tranches de jambon, champignon, 5 steaks hachés, 2 oignons, 2 ails, 80 gr de beurre, 120 gr de farine, 1 litre de lait, 3 pincées de sel, 2 pincées de poivre, du madère, une bouteille de tomato sauce complète. Pour la sauce...
Posté par w3zwg32 à 21:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomates,  champignon,  madère,  parmesan.,  béchamel,  lasagne,  steak

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13 juin 2017

Le saint-honoré

Le saint-honoré
Recette thermomix. Ingrédients pâte feuilletée: 100 gr de beurre préalablement congelé en morceaux, 100 gr de farine, 45 gr d'eau, 2 pincées de sel. Ingrédients pour la pâte à choux: 150 gr d'eau, 80 gr de beurre doux coupé en morceaux, 1 pincée de sel,...
Posté par w3zwg32 à 22:28 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pâte feuilletée,  pâte à choux,  crème chantilly,  crème chiboust au chocolat,  crème pâtissière.,  saint-honoré

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8 juin 2017

Assortiment de légumes vapeur

Assortiment de légumes vapeur
Recette "thermomix". Ingrédients: 500 gr d'eau, 1/2 cuil à café de sel, 1 branche de thym frais, 1 feuille de laurier, 300 gr de carotte coupée en tronçons, 300 gr de pommes de terre détaillée en dés, 300 gr de haricots verts frais, 300 gr de fenouil...
Posté par w3zwg32 à 22:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: champignon,  pommes de terre,  laurier,  carottes,  légumes,  beurre demi sel.,  fenouil,  haricots verts,  thym,  vapeur

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8 juin 2017

Tarte au citron destructurée

Tarte au citron destructurée
Recette thermomix. Ingrédients pour le croustillant aux épices: 80 gr de biscuits spéculos coupé en deux, 15 gr de beurre. Ingrédients pour le lemon curd: 1 ou 2 citrons jaunes , non traité (zeste retiré, coupés en quartiers et épépinés, à ajuster en...
Posté par w3zwg32 à 21:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron,  meringue.,  spéculoos,  tarte citron,  verrine

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1 juin 2017

Tarte au chocolat

Tarte au chocolat
Recette de thermomix. Ingrédients de la pâte sablée aux noisettes: 25 gr de noisettes entières décortiquées, 80 gr de beurre, 50 gr de sucre, 1 oeuf, 180 gr de farine. Ingrédients pour la garniture au chocolat: 200 gr de chocolat noir, 150 gr de crème...
Posté par w3zwg32 à 23:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: noisettes,  chocolat noir.,  Tarte chocolat

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1 juin 2017

Recette des flamby maison

Recette des flamby maison
Recette thermomix. Ingrédients pour le caramel: 1 cuil à soupe d'eau, 140 gr de sucre poudre. La crème aux oeufs: 3 oeufs, 100 gr de sucre poudre, 150 gr de lait non concentré, 350 gr de lait entier, 1 gousse de vanille. Mettre l'eau et le sucre à caraméliser...
Posté par w3zwg32 à 22:38 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vanille.,  crème,  caramel,  flamby

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